Lenda de S.martinho

LENDA DE SÃO MARTINHO

O porquê do "Verão" de S. Martinho
O dia de S. Martinho comemora-se no dia 11 de Novembro.Diz a lenda que quando um cavaleiro romano andava a fazer a ronda, viu um velho muito Pobre cheio de fome e frio, porque estava quase nu.O dia estava chuvoso e frio, e o velhinho estava encharcado.O cavaleiro, chamado Martinho, era bondoso e gostava de ajudar as pessoas mais pobres. Então, ao ver aquele mendigo, ficou cheio de pena e cortou a sua grossa capa ao meio, com a espada.Depois deu a metade da capa ao Pobre e partiu.Passado algum tempo a chuva parou e apareceu no céu um lindo Sol.

O Dia de S. Martinho comemora-se a 11 de Novembro.
Neste dia, em Portugal, assam-se as castanhas e prova-se o vinho novo.

A tradição manda que o dia de S. Martinho se festeje com castanhas, água-pé (para os mais crescidos), uma fogueira para saltar (quem quiser) e bom convívio.

• Magusto:
  É a festa em que se assam as castanhas (que se recolhem nesta altura) e se convive. Tem a ver com o momento em que, depois da vindimas, nos meses de Setembro e Outubro, o vinho está pronto e se prova.
• Dois provérbios:
  - No dia de S. Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho. ou
  - No dia de S. Martinho vai à adega e prova o teu vinho.
  - No dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.
  
  
• Assar castanhas:
  
  Como se preparam as castanhas para assar?
  - Molham-se (não tem que ser, mas ajuda a que o sal agarre).
  - Dá-se um golpe em cada uma (retalhar).
  - Põe-se sal.
  - Põe-se um pouco de erva-doce (dá um sabor muito bom).
  - Põem-se dentro do fogareiro (ou num tabuleiro no forno, ou no calor de uma fogueira).
  
  Quanto tempo demoram as castanhas a assar?
  Um quarto de hora, aproximadamente.
  
  
• A castanha:
  A castanha é um fruto que vem de uma árvore: o castanheiro. Um conjunto de castanheiros chama-se souto.
  
  No norte de Portugal é que os castanheiros se dão melhor, e é de lá que vêm as castanhas para vender no País todo.
  
  A castanha está na árvore protegida por uma bola cheia de picos que se chama "ouriço". Quando chega o Outono, o ouriço abre e deixa cair a castanha no chão.
  
  Antes de a batata chegar à Europa e se espalhar por todo o lado (séc. XVII), a castanha era a base da alimentação, especialmente no campo.
  
  Pode cozer-se, assar-se, fazer-se em puré, fazer-se sopa com ela, doce, etc.
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  PROVÉRBIOS POPULARES (S. MARTINHO)

  - No dia de S. Martinho vai à adega e prova o teu vinho.
  - Mais vale um castanheiro do que um saco com dinheiro.
  - Dia de S. Martinho fura o teu pipinho.
  - Do dia de S. Martinho ao Natal, o médico e o boticário enchem o teu bornal.
  - Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
  - Se o Inverno não erra caminho, tê-lo-ei pelo S. Martinho.
  - Se queres pasmar teu vizinho lavra, sacha e esterca pelo S. Martinho.
  - Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.
  - Pelo S. Martinho, prova o teu vinho, ao cabo de um ano já não te faz dano.
  - Pelo S. Martinho mata o teu porco e bebe o teu vinho.
  - Pelo S. Martinho semeia favas e vinho.
  - Pelo S. Martinho, nem nado nem cabacinho.
  - Água-pé, castanhas e vinho faz-se uma boa festa pelo S. Martinho.
  

  ADIVINHAS

  1- Tenho camisa e casaco
  Sem remendo nem buraco
  Estoiro como um foguete
  Se alguém no lume me mete

  2- Se me rio... de mim sai uma donzela
  Mais donzela do que eu
  Ela vai com quem a leva
  Eu fico com quem me deu

  3- Qual a coisa qual e ela
  Tem três capas de Inverno
  A segunda é lustrosa
  A terceira é amargosa

  4-Tem casca bem guardada
  Ninguém lhe pode mexer
  Sozinha ou acompanhada
  Em Novembro nos vem ver

  Soluções:
  1- Castanha
  2- Ouriço
  3- Castanha
  4- Castanha

  QUADRAS

  Como é bom comer
  Castanhas assadas
  E no magusto ver
  As meninas coradas

  Na rua está um vendedor
  De castanhas assadas
  É com esforço e amor
  Que faz feliz a rapaziada

  Todo o dia a apanhar chuva
  Coitado do vendedor!
  Mas à beira das castanhas
  Fica cheio de calor.

  Com o frio a chegar
  A natureza está-se a transformar
  Os ouriços a abrir
  Para as castanhas apanhar.

  O S. Martinho está a chegar
  A lareira vou acender
  Para as castanhas assar
  E contigo as comer.

  Que lindo é o Outono!
  Que lindo que é!
  Uvas e castanhas
  Dá-me o avô Zé.

  Dia 11 de Novembro
  É o dia de S. Martinho
  Come-se a castanha assada
  E mais o caldo verdinho.

  É dia de S. Martinho
  É a festa das castanhas
  Em vez de Sol há chuva
  É Outono ninguém estranha.

• O Outono chegou!
  Os ouriços abriram
  O frio começou
  E as folhas caíram.
  

  
  Castanhinhas
  Assadas com sal!
  Dão-me cá um apetite!
  Espero que não façam mal!
  

  As castanhas estão a assar
  E nós queremos saber
  Se logo ao jantar
  As podemos comer.
  

  Um homem vamos saudar
  Por ser tão bonzinho
  Por um pobre homem salvar
  É conhecido por S. Martinho.
  
  
  Há castanhas a assar
  Há castanhas a cozer
  Até vi uma a gritar
  E uma menina a tentá-la comer.
  

  LADAINHA
  Arre burrinho
  Para S. Martinho
  Carregadinho de pão e vinho.
  Arre burrinho para São Tomé
  Carregadinho de água-pé.
  Arre burrinho para Rio de Mouro
  Carregadinho de pão e ouro.

  LADAINHA
  Arre burrinho
  Para S. Martinho
  Carregadinho de pão e vinho.
  Arre burrinho de Queluz
  Carregadinho de luz.
  Arre burrinho da Guiné
  Carregadinho de café.
  Arre da Rinchoa
  Carregadinho burrinho de broa.
  Arre burrinho, arre burrinho
  Sardinha assada com pão e vinho.

  LADAINHA
  Arre burrinho
  Para S. Martinho
  Carregadinho de pão e vinho.
  Arre burrinho de Rio de Mouro
  Carregadinho de pão louro.
  Arre burrinho da Rinchoa
  Carregadinho de meloa.
  Arre burrinho, arre burrinho
  Castanha assada e muito suminho.

  LADAINHA
  Arre burrinho
  Para S. Martinho
  Carregadinho de pão e vinho.
  Arre burrinho da Guiné
  Carregadinho de café.
  Arre burrinho de Moscovo
  Carregadinho de ovo.
  Arre burrinho, arre burrinho
  Sardinha assada com pão e vinho.